“Cuando el hambre aprieta…”: valor cultural de la comida y experiencia de la escasez de la retaguardia republicana durante la Guerra Civil (1936-1939)

Resumen

RESUMEN
Durante la guerra civil española el acceso a los alimentos comunes se convirtió en un reto cotidiano para la mayoría de las familias del territorio republicano. El estado de escasez y de conflicto forzó un proceso de resignificación del valor monetario y emocional de los alimentos. Este artículo se propone estudiar las narrativas creadas en torno al desabastecimiento generalizado y las estrategias de consumo y de dignificación de los alimentos en tiempos de miseria.

Palabras clave: Guerra civil, Hambre, Vida cotidiana, Alimentación

Topónimos: Retaguardia republicana, España

Periodo: Siglo XX

ABSTRACT
During the Spanish Civil War, access to common foodstuffs became a daily challenge for most families in Republican territory. The state of scarcity and conflict forced a process of resignification of the monetary and emotional value of food. This article aims to study the narratives created around scarcity and the strategies of consumption and dignification of food in times of misery.

Keywords: Civil war, Hunger, Daily life, Food

Place Names: Republican Homefront, Spain

Period: 20th century

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